Wzmocnienie mechanizmów obronnych organizmu przed atakiem wirusów to nasze główne zadanie. Zarówno umiarkowane ćwiczenia, jak i zdrowa dieta zawierająca owoce sezonowe wspierają układ odpornościowy.
Skąd pochodzisz
Jeśli jesienne warzywa są dobrze przechowywane prawie do końca zimy i są dostępne dla nas przez cały rok, zarówno świeże, jak i marynowane, to o letnich owocach można tylko pomarzyć. Jak mówią, zima to nie pora na owoce. Tak, ale nie tak. Niektóre owoce tradycyjnie trafiają na nasz stół właśnie w środku mrozu. Mowa o najjaśniejszych i najzdrowszych - granatach, persymonach i owocach cytrusowych. Kojarzymy z nimi zimę, a ich witaminy pomogą nam wytrzymać zimno.
To prawda, że zawartość cennych substancji w owocach cytrusowych zależy bezpośrednio od warunków, w których roślina rosła. Ważne jest, aby warunki były jak najbardziej zbliżone do dzikich, naturalnych, a nie szklarniowych. Wówczas korzystne substancje będą gromadzić się w owocach maksymalnie, ponieważ nasiona muszą silnie rosnąć, aby przetrwać w środowisku. Na przykład w Turcji drzewa cytrusowe rosną na żyznej glebie, o dużej wilgotności i dużym nasłonecznieniu, a nie pod szkłem. Rolnicy używają minimalnej ilości nawozów - nie można ich ciągnąć na górę. Dlatego w owocach z takich drzew znajduje się wiele substancji biologicznie czynnych, co widać po charakterystycznej kwasowości: jest więcej cennych substancji, a mniej cukru.
Jak przetrwać zimę?
Częstymi towarzyszami zimnej pogody i ciemnej pory roku są zmęczenie, apatia i senność. Aby poczuć się lepiej i orzeźwić, wystarczy wypić małą szklankę świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego - znowu niezbyt słodkiego, ale kwaśnego - lub gorącą herbatę z cytryną. Cytrusy są naszymi pierwszymi pomocnikami w zapobieganiu przeziębieniom. Jeśli zjemy 2 mandarynki i 1 pomarańczę lub pół grejpfruta dziennie, co w końcu dostaniemy?
Szokująca dawka witaminy C w łatwo przyswajalnej formie. Zwiększy odporność organizmu na choroby wirusowe, a jeśli zachorujemy, zmniejszy nasilenie objawów choroby i skróci jej czas trwania.
Kwercetyna jest silnym przeciwutleniaczem, który blokuje rozwój tak zwanych nieprawidłowych komórek, które mogą powodować nowotwory, a także produkcję autoprzeciwciał niszczących nasze tkanki.
Kwas foliowy (B9), który pomaga w procesie podziału komórek w „normalnym” trybie, wspierając metylację DNA, co z kolei zapewnia dobrze skoordynowaną pracę serca i naczyń krwionośnych, hematopoezę i przekazywanie sygnałów wzdłuż nerwów.
Mała dawka kumaryn - biologicznie aktywnych substancji obniżających lepkość krwi i poprawiających krążenie.
Błonnik, który korzystnie wpływa na przewód pokarmowy i metabolizm oraz zapobiega gromadzeniu się „złego” cholesterolu.
Przeciwutleniacze, karotenoidy, które nadają owocom jasny kolor. Dodatkowo wzmacniają układ odpornościowy, utrzymują ostrość widzenia i kondycję skóry. Jest ich wiele zarówno w miąższu owocu, jak iw skórce. Tak, tak, i nie zapomnij o skórce, bo tak miło jest włożyć ją do herbaty.
Substancja naringina, która znajduje się właśnie w skórkach pomarańczy i grejpfruta. Naringina pomaga zmniejszyć apetyt, działa przeciwutleniająco, wzmacnia naczynia włosowate i poprawia pracę mózgu. Ale najważniejsze jest działanie przeciwrakotwórcze naringiny. Terapia skojarzona, w której nowoczesne leki przeciwnowotworowe są „wzmocnione” naringiną, jest znacznie skuteczniejsza niż monoterapia.
W skórkach cytrusowych jest dużo olejków eterycznych - taka aromaterapia pomoże Ci się zrelaksować, przezwyciężyć depresję i bezsenność, a także ponownie „powąchać” przyjemne zapachy po zakażeniu koronawirusem. Indole olejków eterycznych z cytrusów pochodzą z aminokwasów, w tym tryptofanu, prekursora hormonu szczęścia, serotoniny i melatoniny, hormonu snu. Skórki wkładamy do filiżanki herbaty, chwytamy kawą i wąchamy małą szklankę brandy. A zima będzie radością.
Ciekawa pomoc
Barwnik spożywczy E121-Citrus Red 2 jest substancją rakotwórczą i jest zabroniony w wielu krajach. Jednak pomarańcze nadal zabarwiają skórkę E121, aby nadać jej atrakcyjny, bogaty kolor. Mieszkańcy Rosji mogą bezpiecznie kupić tureckie owoce, gwarantowane bez barwników, przyjazne dla środowiska. Skórki można żuć, suszyć, wkładać do napojów i wypieków. Na pewno nie ma takiego barwnika.
Ciekawa pomoc
W 1747 roku lekarz marynarki wojennej D. Lindh walczył z plagą marynarzy - szkorbutem. Ich dziąsła krwawiły, stare rany otworzyły się i przetoczyła się po nich nieodparta słabość. Lekarz podzielił żeglarzy na sześć grup i zaproponował im różne potrawy. Marynarze, którzy jedli cytryny i pomarańcze, szybko wyzdrowiali. A reszta - niestety. Dziś wiemy, że szkorbut to choroba, która pojawia się przy niedoborze witaminy C. Aby zwalczyć wirusy witaminy C, trzeba codziennie przyjmować jej 90 mg.
Materiał zaczerpnięty z zasobu zdr.ru
