Nadeszła jesień - czas, kiedy wielu dochodzi do siebie. W rzeczywistości, jeśli znasz pewne zasady i cechy swojej wagi, możesz uniknąć przyrostu masy ciała. Dlaczego można jeść po 18:00, ale nie po 22:00? Dlaczego konieczne jest wykonanie testu genetycznego? Czy to takie ważne, aby pić dwa litry wody dziennie? Na te i wiele innych pytań odpowiadał Michaił Gawrilow, psychoterapeuta, dietetyk, twórca własnej technologii kompleksowej opieki nad osobami otyłymi. Pod kontrolą Gavrilova pacjenci stracili nawet 100 kilogramów!
Michaił Aleksiejewicz, dlaczego wraz z nadejściem jesieni i zimna chcesz jeść częściej i więcej objętości, zwłaszcza wszystko, co słodkie i tłuste?
Wraz z nadejściem jesieni organizm potrzebuje więcej energii do ogrzania ciała z powodu spadku temperatury otoczenia. Najbardziej dostępne nie są nasze tłuszcze, które odkładają się na bokach, brzuchu i udach, ale cukry proste ze sztucznych pokarmów. Nie musisz nawet na nie polować - w sklepie wszystko jest na wyciągnięcie ręki: chipsy, wszelkiego rodzaju ciastka, batony, szkodliwe kiełbaski itp.
Czy możesz podać przykład zdrowych przekąsek?
Przekąska powinna być złożona, to ważny warunek - białka, tłuszcze, węglowodany razem i pochodzenia naturalnego. Tym razem. Po drugie, słodkie owoce należy spożywać z orzechami, aby zmniejszyć ładunek glikemiczny tej przekąski. Świetna jest również pełnoziarnista kanapka z krewetkami z awokado lub bochenek z ozorem i ogórkiem. Nie polecam na przekąskę słodkich jogurtów ani twarożku, bo zawierają dużo cukrów.
Mówią też o żywności z tak zwaną ujemną kalorycznością, co to jest?
Aby osoba, nie robiąc nic, zjadła, powiedzmy, taki produkt i odparowała? To się nie zdarza w naturze. Istnieją pokarmy, na trawienie których organizm wydaje czasem więcej kalorii, niż są one zawarte w samym produkcie: na przykład białka, a także seler, cebula, sałata, ogórki. Lista obejmuje grejpfrut, zieloną herbatę, ananas, białą rybę.
Jakie są główne przyczyny nadwagi?
Przejadanie się w wyniku naruszenia systemu kontroli apetytu. Oddziaływanie czynników środowiskowych - leki spożywcze, brak aktywności fizycznej (dysfunkcja organizmu przy ograniczaniu aktywności fizycznej, zmniejszenie siły skurczu mięśni), stres … Plus genetyka, zaburzenia hormonalne, kluczowe zaburzenia równowagi. Istnieje dziesiątki czynników wpływających na rozwój nadwagi. Światowa Organizacja Zdrowia jako główne przyczyny wymienia nadwyżkę kalorii w żywności w stosunku do spożycia, a także zaburzenia odżywiania.
Od czego zacząć odchudzanie?
Potrzebne jest podejście zintegrowane, inne opcje i metody mono nie są skuteczne, z wyjątkiem operacji. Teraz robienie liposukcji stało się modne, ale ta metoda nie jest odpowiednia dla wszystkich ze względu na dużą liczbę skutków ubocznych. Utrata wagi powinna rozpocząć się od zmian w zachowaniu żywieniowym, nastawieniu do siebie, jedzeniu i otaczającym Cię świecie.
A jeśli ktoś nie jest jeszcze na tyle dojrzały, aby iść do lekarza, może jest nieśmiały, jak może dostroić swój mózg do odchudzania w domu? Może jakieś książki do przeczytania?
Do psychiatry - w ostateczności np. Przy bulimii. Jest to zaburzenie odżywiania charakteryzujące się powtarzającymi się napadami przejadania się i nadmiernym naciskiem na kontrolowanie masy ciała. Jeśli mówimy o psychologu, to musisz wiedzieć, komu, bo tylko jedna psychologia jest tak samo nieskuteczna, jak inne monometrie. Teraz specjalista od odchudzania musi mieć szerokie kompetencje - znać psychologię, odżywianie, żywienie, najlepiej endokrynologię czy medycynę funkcjonalną. Według statystyk WHO tylko 5% ludzi może samodzielnie schudnąć i utrzymać wynik przez co najmniej rok. Oczywiście możesz dostroić swój mózg, aby schudnąć, czytając książkę, Instagram i inne sieci społecznościowe! Ale tylko jedna osoba na dwadzieścia będzie w stanie utrzymać efekt. W towarzystwie specjalistów (nasze statystyki, Centrum Dr Gavrilova w Moskwie, 62,5% przypadków zapisania wyniku) skuteczność jest kilkakrotnie wyższa.
Często słyszę, że wielu nie radzi sobie z głodem w nocy … Jak odstawić się od jedzenia w nocy? Cóż, czy przynajmniej jest coś, co można schudnąć?
Emotiogenne zaburzenie odżywiania występuje, gdy osoba reaguje na stres przejadaniem się. Może pojawić się wieczorny apetyt i zespół nocnych posiłków. Wszystko to spowodowane jest nieregularnymi rytmami kortyzolu, tak zwanego hormonu stresu. W takim przypadku konieczna jest normalizacja odżywiania i stanu emocjonalnego. Wspólnie z Aleksiejem Moskalevem opracowaliśmy specjalną dietę Doctors Food, która dzięki specjalnemu składowi normalizuje poziom kortyzolu.
Na ile godzin przed snem lepiej nie jeść?
Wszystko jest indywidualne, determinuje to genetyczna charakterystyka metabolizmu węglowodanów i tłuszczów, ale naukowcy wyciągają ugruntowane wnioski, że nie powinno się jeść po godzinie 22:00.
Czy nadwaga jest w jakiś sposób związana z brakiem witamin? Nawiasem mówiąc, brak jakich witamin z reguły powoduje nadwagę?
Niedobór wielu witamin i pierwiastków śladowych może powodować eksploracyjne zachowania żywieniowe. Aktywne działania samego człowieka oraz uzupełnianie zapotrzebowania na wszystkie mikroelementy prowadzą do utraty wagi, ponieważ każda z witamin i pierwiastków śladowych może odpowiadać za kilka funkcji w naszym organizmie. Przykładem jest magnez: uczestniczy w 702 procesach w organizmie, zmniejsza niepokój i lękowe przejadanie się, normalizuje motorykę jelit, usprawnia pracę układu sercowo-naczyniowego, reguluje metabolizm węglowodanów itp.
A jeśli weźmiemy pod uwagę hormony, który z nich odpowiada za wagę?
W systemie kontroli apetytu zaangażowanych jest wiele elementów. Najbardziej znane: insulina, leptyna, grelina, kortyzol i inne. Ta złożona interakcja hormonów, tkanki tłuszczowej, przewodu pokarmowego, ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego jest regulowana przez podwzgórze. Często z powodu zapalenia tego obszaru mózgu z różnych powodów algorytm ten jest naruszany. Układ lipostatu, który utrzymuje w organizmie pewną ilość tkanki tłuszczowej, staje się bezużyteczny, przez co nie otrzymuje normalnych sygnałów od hormonów o nasyceniu.
Co to jest wzrost kursu wymiany? Jak to osiągnąć?
Metabolizm to koncepcja wielopłaszczyznowa. Wraz ze spadkiem wagi można go zwiększyć, a nadmiar szybciej zniknie. Jeśli chcesz przedłużyć aktywną długowieczność, procesy metaboliczne nie zawsze muszą być zwiększane, ponieważ u stulatków (według naukowców) są one zmniejszane. Dlatego trzeba wiedzieć, co i jak się „huśtać”, aw żadnym wypadku nie stosować hormonów tarczycy do odchudzania (z wyjątkiem przepisanych przez lekarza) ani żadnych innych leków o podobnym działaniu.
Czy możesz podać przykładowe menu na tydzień dla osoby, która dopiero zaczyna swoją podróż do szczupłości? Na przykład, czy musi schudnąć 5 kg?
Nie układam menu w ten sposób. Każda osoba jest genetycznie i biochemicznie indywidualna, więc Tabela 5 nie jest moją historią jako profesjonalisty. Indywidualna dieta jest znacznie bardziej skomplikowana, wymaga diagnostyki i wywiadu.
Dobra, ale czy możesz nam opowiedzieć o najcięższym posiłku? Co powinno być śniadaniem?
Od wielu lat obserwuję imponujące wyniki odchudzania u moich pacjentów, w tym chorych na cukrzycę typu 2. Wszyscy jedli ułamkowo, ograniczając zawartość kalorii w diecie. Ale najważniejsze było to, że ich posiłki były trudne - na przykład nie tylko gruszka, ale jeśli gruszka, to z orzechami. Zanurzony w genetyce zdałem sobie sprawę, że są ludzie, którzy będą dobrze odchudzać się przy trzech posiłkach dziennie, i tacy, którzy muszą jeść 4-5 razy dziennie. Mimo to ograniczając spożycie kalorii u osób z cukrzycą typu 2 nie chcę ryzykować i nadal zalecam odżywianie frakcyjne, aby uniknąć hipoglikemii - stanu patologicznego charakteryzującego się niskim poziomem glukozy we krwi (poniżej 3,3 mmol / l).
Śniadanie powinno być obfite, obiad jest jak śniadanie, na obiad nie polecam słodyczy, żeby odchudzanie było „przyjemniejsze”. Ale znowu determinuje to genetyka: ktoś może zjeść jabłka na obiad i następnego ranka zobaczyć „minus” na wadze.
A czym zastąpić słodycze? Czy to prawda, że jeśli zjesz słodycze zaraz po posiłku białkowym, organizm ich nie zauważy i strawi jak białko? Oznacza to, że cukierki nie zostaną nigdzie zdeponowane …
Im mniej słodko, tym lepiej. Ludzkość jest pogrążona w słodkich narkotykach. Nawiasem mówiąc, cukier jest gorszy niż kokaina i uzależnia. Małe ilości słodyczy należy spożywać na koniec posiłku, aby inne składniki mogły zmniejszyć ładunek glikemiczny.
Jakich rzeczy zdecydowanie odradzam podczas odchudzania?
Uciskaj siebie psychicznie i biologicznie, obwiniaj, wstyd, ukarz. Polecam tylko kochanie i rozpieszczanie - oczywiście nie bułeczkami, ale przyjemnymi, nieżywnościowymi przyjemnościami. Kup nową sukienkę lub buty
Co myślisz o poście? Kto może, a kto nie może?
To zależy od kontekstu. Istnieje dieta zwana przerywanym postem. Czasami można to ćwiczyć samodzielnie 1–2 razy w tygodniu. Normalny post, a jeszcze bardziej suchy, musi być prowadzony pod nadzorem lekarza.
Wszyscy ciągle mówią o dwóch litrach wody. A jeśli dana osoba nie może? Cóż, na przykład pije płyn i ciągle biegnie do toalety, co nie jest zbyt wygodne w pracy. Co robić w takim przypadku?
Trudne pytanie Nie każdy może od razu zacząć pić 2 litry wody. Ostrożnie powinny to robić osoby z nadciśnieniem (stopniowo zwiększać objętość wody) oraz osoby z niektórymi chorobami nerek. W takim przypadku ilość płynu wybiera lekarz. Ogólnie rzecz biorąc, woda o zmniejszonej masie służy przynajmniej zapobieganiu kamicy żółciowej i tworzeniu się kamieni w nerkach i przewodach wątrobowych. A także - zapobieganie zatruciom, obrzękom, naruszeniom wielu ważnych procesów w organizmie.
Weganizm stał się teraz modny. Myślisz, że w naszym surowym klimacie można żyć bez mięsa?
Istnieją geny, które nie sugerują, że dana osoba może jeść tylko pokarmy roślinne. W teście genetycznym, którego używam w swojej pracy, wyraźnie widać, czy w każdym konkretnym przypadku można uprawiać wegetarianizm, czy nie. To, co jest dobre dla Hindusów (a 70% Hindustan ma geny, które pozwalają im być wegetarianami) nie zawsze jest odpowiednie dla Europejczyków (tylko 17% populacji Starego Świata może uzyskać wielonienasycone kwasy tłuszczowe niezbędne do życia ze źródeł roślinnych). Niedokrwistość nie jest rzadkością u wegetarian. Więc pomyśl trzy razy i zrób test genetyczny, a następnie przejdź na tę złożoną dietę.
Michaił Aleksiejewiczu, opowiedz nam trochę o sobie. Ile lat ćwiczyłeś?
Pracuję 26 lat. Nie chwaląc się powiem, że ciągle się rozwijam, uczę, bo to praca mojego życia - pomaganie osobom z nadwagą. Misja. Dlatego chodzę na zagraniczne konferencje i zawsze cieszę się, gdy mogę zaproponować swoim pacjentom coś skuteczniejszego niż dotychczas. Jestem dumny, że stworzyłem cały obszar odchudzania - technologię kompleksowej opieki nad osobami z otyłością, którą opatentowałem (7 patentów RF i 1 patent euroazjatycki).
Wiem, że pracowałeś z wieloma gwiazdami. Z kim było najłatwiej? Kto osiągnął najlepsze wyniki?
Nie powiem, że pracowałem z dużą liczbą mediów, raczej moi klienci są z kategorii biznes, nie jestem też pewien, czy potrafię „przeczytać całą listę” bez zgody pacjentów. Ale wiem na pewno, że Natalia Gulkina, która zrzuciła 25 kg, a także Natalia Krachkovskaya, nie będą na mnie obrażeni. W pewnym momencie schudła 30 kg.
A jeśli przyjmujesz zwykłych klientów, czy pamiętasz pacjenta, który bardzo schudł?
W telewizji, gdzie występuję jako ekspert w różnych programach, jestem uważany za bardzo produktywnego specjalistę, nie mogę się z tym nie zgodzić, bo to sprawiedliwe. Wielokrotnie w programie jednego z kanałów federalnych pokazywano wyniki kobiet i mężczyzn, którzy schudli o 50-110 kg! W innym programie podano dwóm pacjentom, którzy schudli 90 i 128 kg. I co naturalne, ci ludzie nadal zachowują osiągnięty rezultat. Mam wiele historii związanych z każdym pacjentem. Pamiętam wszystkich, kocham i ogromnie szanuję tytaniczną pracę, którą wykonali nie tylko dla siebie, ale także dla innych ludzi, pokazując swoim przykładem, że otyłość można pokonać.
Jak się jesz? Czy masz ulubione jedzenie? A twoja ulubiona krzywda?
Jem trochę i tylko wysokiej jakości jedzenie. Szczerze mówiąc, nie pamiętam, kiedy ostatnio jadłem np. Ciasto. Nie ciągnie. Ulubione danie - gromadnik syberyjski, duszone żeberka jagnięce, galaretka, kapusta kiszona. Jest ich wiele, ulubione dania przyrządzane z miłością. I uwielbiam to robić.
Internetowy magazyn SUNMAG. ME to najciekawsze ze świata mody, kina i biżuterii. Aktualne pomysły, trendy w modzie, świeże horoskopy - czytaj i oglądaj
