Wykazano, że spożywanie dużych ilości białka roślinnego w orzechach zapobiega przedwczesnej śmierci z powodu chorób układu krążenia i demencji u kobiet po 50. roku życia. Badanie zostało opublikowane w Journal of the American Heart Association.
Badacze podzielili badanych na pięć równych grup (kwintyli) w zależności od poziomu spożycia białka zwierzęcego i roślinnego. Okazało się, że kobiety, które spożywały najwięcej białka roślinnego, miały o 9% mniejsze ryzyko zgonu, niezależnie od przyczyny, w porównaniu z kobietami z pierwszego kwintyla, a ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia i demencji o 12% i 21%. procent odpowiednio.
Wysokie spożycie przetworzonego czerwonego mięsa zwiększyło ryzyko śmierci z powodu demencji o 20 procent. Wysokie spożycie nieprzetworzonego mięsa, jaj i produktów mlecznych wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zgonu z powodu chorób układu krążenia o 12, 24 i 11 procent.
Eksperci ustalili, że zastąpienie czerwonego mięsa, jaj lub produktów mlecznych orzechami zmniejsza ryzyko śmierci ze wszystkich przyczyn o 12-47 procent, w zależności od rodzaju zastępowanego białka.
Wcześniej Rambler pisał o tym, jak kiełbasa wpływa na organizm i czy naprawdę jest tak szkodliwa.
